2 、椒香鸡丁
原料：鸡腿1只 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，盐1茶匙 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角
3、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角红椒一个 、椒香鸡丁再切成丁 ，料酒1茶匙
做法 ：
1 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。依次放入生抽 、大蒜炒至出味。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，蚝油 各1汤匙 、四季豆200克 、捞起沥干水分备用 。生姜三片、花椒粒 、生粉1茶匙 、将鸡腿去除骨头，
4 、蚝油 、大蒜切片备用 。大蒜3瓣 、切成条形 ，用料酒、