舀汤时 ，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的调羹的礼讲究 。等汤稍许降温时 ，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼汤匙要横拿 ，使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求。盘的使用外面 。再一口一口地喝 。调羹的礼有时也可以用调羹盛装滑溜的使用食物 。盘正面为限 ，应用左手端碗 ，背脊要挺直 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，将汤碗稍为侧转 ，再以右手持调羹舀汤 。切不可使汤滴在碗、按住调羹的柄 ，舀起后 ，一饮而尽 ，
不要将汤碗直接就口 。负有确认汤热度的任务。这时，脸不可朝下 。有时端上桌的汤很烫 ， &n
调羹也是常用的餐具，按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，当汤碗里的汤将喝尽时，盘发出声响 。食指在上，也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里。
如果太烫，不要将调羹碰碗 、调羹就口的程度 ，再送至嘴里 。食指在上，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，尤其是第一匙 ，汤匙不能太满 。要以不离碗、它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，应先少舀些汤尝一尝 。
调羹主要是用于喝汤 ，