姜、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清酱汁烧开；

　　4、水也甜面酱 、出家传

酱羊再放入姜片、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，用清甜面酱放入碗中，水也干黄酱、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清调料 、水也用水稀释开，出家传最好过筛 ，酱羊然后放入羊腿，去除酱渣，焯水后肉发紧，就不易入味了。羊腿洗净；

　　2、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、