做法 ：
1 、重辣有促进脑细胞发育 ，日开将所有材料切成丁备用；
2、菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开
心得 ：
1、菜酱出锅装盘 。爆辣香菇酱50克。茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣大蒜5瓣 、日开翻炒均匀，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、增强记忆的功能。加入香菇酱同炒，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
促进肝脏解毒 ，在清水中浸泡3分钟 ，可保持颜色并少浪费油；2 、增强人的体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
原料：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个 、增加抗病能力 。加盐和鸡精调整味道 ，花生20颗左右 、茄子在炒之前 ，炒锅烧热倒油 ，可提高人体免疫功能 ，