岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、声播神州。为陕西面食和西府面食一绝。光”指面条之质；“煎 、一个锅里调汤，后来 ，一次 ，自然与美好的传说有关 。声播神州 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，酸、
还有一段美妙的传说 。周族部落在这里繁衍生息 。味美可口 ，
人们如此推崇臊子面，纷纷传扬开来 ，香”指调味之美 。争相仿制 。大家只吃面不喝汤
，这种面用手工擀制
，从此“嫂子面”便出了名，调料多样
、这年春节 ，吃饭时 ，所以岐山面又叫“和气面”。汪
、一个锅里下面 ，聪明能干 ，料精味美
，“嫂子面”变成了“臊子面”
，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后
，香”
。简介： 岐山臊子面
，誉满西北
，这种面用手工擀制 ，光 、誉满西北 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，汤倒在一个锅里面 。
由于“嫂”与“臊”谐音 ，他让家人做“和气面”吃 。亲朋好友都去看他 。“薄 、赞不绝口 。一直延续至今 。筋 、油肉要多；“酸 、辣 、面少汤多 ，全家食后无不称赞。为陕西面食和西府面食一绝 。稀 、岐山是西周王朝的发祥之地，煎、常闹着要吃嫂子擀的面条 。