9 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦
3 、肉肠
10 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠
4 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠
咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，白糖 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蚝油、芝麻辣椒油做法：
1 、清水200克
配料 ：瘦肉 、中间高四周低 ，
2 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生抽 、生菜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
材料 ：粘米粉50克、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
8 、
5、瘦肉切薄片 ，咸蛋黄切片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克 ，生姜、
6 、咸蛋黄、