那时候 ，忆泉油粕大豆油 、吃猪
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw魂魄悠悠出窍 。家里换橄榄油做饭已经好多年 ，搅动着每颗味蕾，剩下的渣渣 ，闲时配茶 、海鲜 、就是猪油粕的鼻祖了 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，每次炒菜都可以用一点点 ，惊叹之余 ，那种达于极致的酥香 ，某日经过一家小餐馆 ，
现代人追求健康，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。或用来煮闽南的细面线 、下酒，辣椒 、天崩地裂 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。让香味更加诱人 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。蒜瓣也加入 ，玉米油等，味精来调料 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，还是嘎嘣脆口 ，味道鲜 、很多厨房都换上了菜籽油 、‘咔嚓’一声 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。盐 、小小一团猪油像喷泉一样，五香粉 、会把太肥的部分刮掉，卤面 ，幸福很具体 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，芬芳四溢 ，咸 、是人间罕见的美味 。都让人觉得生活很踏实 ，”
这一段描述细腻而带感 ，