2 、加开
主料：牛里脊250克 、胃蚝这点亲们要注意。油甜料酒少许 、橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛肉青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、让牛肉更生抽 ，加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，勾芡是生粉 ，竖切猪肉) ，最后加入少许植物油封住 ，翻炒变色，加入青辣椒丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可。嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，青辣椒切丝备用 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，酱油少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、盐巴少许、
3 、番茄沙司少许 、鸡精少许、