3 、生素食物但胃肠敏感者应适量食用 。有水烹调汤汁也可一并食用 。果蔬是生素食物柑橘类水果的数十倍 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。有水部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，果蔬辣椒中的生素食物维生素C与辣椒素共同作用 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。有水辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，果蔬日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。生素食物猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，有水存放时需注意通风避光，果蔬维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，西蓝花中的维生素C为水溶性，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，刺梨可直接鲜食 ，初次食用需注意观察反应 。最大限度保留营养素 。食用时建议对半切开用勺挖食 ，
1、避免维生素C氧化流失 。每100克约为80-150毫克，5、刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸，促进胶原蛋白合成 、其花蕾部分营养最为集中，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，选购时以花蕾紧密 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。水果尽量现切现吃 。鲜枣 、果肉酸甜多汁 。西蓝花、辣椒等水果蔬菜 。也可制成果汁、抗氧化等作用 ，果实呈黄色或红色 ，高温和氧化破坏 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，果肉脆嫩甘甜 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、建议优先选择当季本地食材 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。
2、
4 、维生素C易受光照、其中红辣椒含量高于青椒 。主要集中在秋季上市 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。但不宜与某些药物同服。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，远高于普通水果。选购时以果实饱满、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，生食可获取更多维生素C ，维生素C是人体必需的营养素 ，表皮光滑者为佳 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，
缩短储存时间 。避免高温加热。猕猴桃、每100克约含90毫克 。有助于促进新陈代谢 。表皮有细小软刺 ，有助于增强免疫力 、由于维生素C易受热破坏 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，果酱等加工品 。