4 、惊艳糖 、鲍鱼大火烧开转小火20分钟后，烧排
新骨肋排1斤 、年餐保持鲍鱼肉别被切断；2 、桌道重新倒回炒锅中 ，香浓生姜和整瓣蒜略炒香 ，惊艳倒入适量料酒 ，鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝 、烧排糖炒一下，新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，桂皮、八角各少许 。大火快速收干收浓汤汁 ，糖或者老抽上色 ，排骨冷水下锅 ，老抽（上色用）料酒 、红烧酱油 ，移入高压锅 ，煮开，生姜1块 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，竖着切几条，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，蒜3瓣 、横着切几条 ，
调料：红烧酱油 、
做法：
1 、大葱切大块 。此时可根据个人口味增加适量盐 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、加入小鲍鱼 ，