4、味肉
2 、荤腐烧热 ，竹红五花肉切块 ，烧肉
6 、用最
调料 ：盐 ，简单汤汁开始变浓稠，出美
5 、味肉将多余的荤腐油倒出 ，
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，然后开盖 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，老抽，再焖个20-30分钟 ，下白酒和甜糯米酒 ，下五花肉爆 。
做法：
1、白酒 ，
9 、
7 、炒锅放少许油，拌匀 ，直到表面微焦 、甜糯米酒 ，炒匀 ，大概30分钟左右，洒盐 ，再放水没过肉块。五花肉 。
8 、转小火焖煮 。静置30分钟 。鸡精 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可 。下老抽炒匀 ，立刻盖锅 ，继续小火焖煮 。腐竹提前泡发好，切成段 。
3、肥肉出油 。不时地翻动，下腐竹 ，五花肉焖煮到八分熟 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，也可不放 。750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。