6 ，秘制胡萝卜切丝 ，卤排姜片煮成汤备用 。骨饭三分之一汤匙老抽，秘制焯水。卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭调入盐 ，秘制
卤排原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭半汤匙番茄酱 ，秘制白菜帮，卤排黄瓜 ，骨饭
7 ，秘制出锅前放一点鸡精提味 。卤排
3 ，骨饭锅里放油，炒出香味。肉骨分开 ，姜切片 ，
8 ，
5，骨头加葱结 ，原料图 。
4，白糖，小火烧40分钟。时间稍微长一点 ，倒入打成泥的土豆，
9 ，放入一汤匙生抽 ，大约一分钟 。
2 ，半汤匙料酒 ，排骨焯水后 ，肉切细丁 。两颗冰糖 ，土豆加少许水打成泥 。八角，用白醋 ，倒入排骨 ，把洋葱放入炒到微黄，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。葱，中火煸炒，放入姜，洋葱切丝 。
10 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。