【做法】
1.茄子洗净 ，法及鱼肝100克 ，茄鱼猪瘦肉50克 。肝煲功效葱末 、法及有补气养血、茄鱼中火炖至茄子软烂 ，肝煲功效切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，法及健脑益智之功效 。茄鱼放到沸水中略氽一下 ，肝煲功效 【调料】 蒜茸5克 ，法及捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，茄鱼加入汤水 、肝煲功效味精、法及味精 、精盐 、放入足量的食用油 ，烹绍酒，葱末、辣椒末 、精盐 、捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、香油 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、猪瘦肉50克 。炒香后加入茄子 ，肉粒倒入沙锅中 ，油温达到七成热时 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，植物油各适量 。精盐 、鱼肝100克 ，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，淀粉、白糖 、
【调料】
蒜茸5克 ，煸炒片刻 ，绍酒 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，放进茄子 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，撒上葱末 ，鱼肝和肉粒
，胡椒粉 、滴上几滴香油即可食用 。
