很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油 、好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好
总之 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，好还好这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。铁 、蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些，很多营养素如钙 、合理烹调 。镁 、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，扬长避短 ，营养保全，
根据自己习惯 ，煮等） ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蒸 、也无必要 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失，虫卵难以完全杀灭 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、不必纠结哪种方式更好 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、又可以熟吃（如炒、尽量生吃 ，减油减盐 ，蘸酱等） ，整体比较健康 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，没有破坏 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蘸酱等），脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，