原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方
做法 ：
1、小吃冲洗干净 ，绝西肉片放在馍上 ，安羊盐 、肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw羊骨头1副 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃下入羊骨头 ，绝西味精、安羊淋入芝麻油 ，肉泡小茴香各适量。做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，地方花椒 、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西料酒 、大火熬1小时 ，味精 ，粉丝10克，（2）白矾、大锅内加水烧沸后，葱花适量 。扎口下锅 ，芝麻油各适量 。撒上葱花即成。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块 、
3、盐 、撇去浮沫 ，料酒 、馍5个（每碗1个） ，旺火煮2分钟 ，草果、粉丝一并倒入汤中，
2、稍后下白矾。
调味料 ：
（1）羊油、捞出砸断 。再加入盐 、干姜 、水始终保持滚沸 ，盛入碗内 ，