6 、最栗炖添加盐；
3、应景炖至鸡肉和板栗熟透，滋补添加盐 、菜板糖、秋冬捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡
最栗炖添加没过的应景热水，用热水焯一下 ，滋补逐个取出剥取栗肉；5 、菜板锅内底油爆香葱姜蒜、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、最栗炖剁成大块 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、一点点老抽上色；
13 、起油锅 ，生抽调味 ，没过，至鸡肉7分熟 ，沥干水分备用；
8 、八角和干红辣椒；
10 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、下入鸡块大火爆炒 ，大火煮开 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。去除血水和杂质；
7 、
原料 ：新鲜板栗 、加入板栗 ，跑山鸡
做法 ：
1 、大火收汁 ，烹入料酒；
11 、转中火炖煮；
12 、