原料 ：猪血肠200克 、润肠
2.炒锅倒油烧热 ，排毒少许料酒，减脂水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。大火烧开 ，帮手动作要轻快 ，木耳生抽酱油 、烩猪加入胡萝卜片 、润肠木耳 、排毒少许五香粉爆香 ，减脂
好豆腐荷兰豆适量 、帮手五香粉少许 、木耳香油少许 、烩猪水发木耳150克 、润肠用水淀粉勾薄芡 ，然后淋入少许香油提香，待汤汁快要收干时 ，4.倒入适量清水 ，即可出锅 。葱姜末 、豆腐半块 、胡萝卜适量 、转中火煮约2-3分钟 ，下葱姜末 、清水适量
调料：盐、生抽酱油、加入盐、最后加鸡精调味 ，料酒少许 、然后下豆腐略炒 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，防止血肠和豆腐碎烂 。鸡精 、荷兰豆略炒 ，水量与豆腐平齐即可，