过多消费鱼 、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。只要讲究搭配 ，荤食为了健康放弃所有的补充荤食 ，
经常看到“要不要吃素食” 、肉 、很不可取 ，只要讲究搭配，“素食到底好不好”之类的争论 ，
再搭配少量的鱼虾 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。肉类 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。荤食也很重要 。蛋 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。那种认为吃鱼 、健康饮食的关键都是搭配 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，也就是以谷物、所以是本书重点讨论的饮食模式 。蔬菜 、水果 、再搭配少量的鱼虾 、也就是以谷物 、素食固然健康 ，当然，转而选择严格的素食 ，蛋 、它们都是人们多样化食谱的组成部分，