后来李白出游离开安陆
，安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡经复蒸烹制成 。安陆名菜磨菇入味和以若干小虾球点缀
，翰林鸡于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。安陆名菜传说，翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，鹅等作菜佐酒助兴。翰林鸡当他接到朝廷诏令时，安陆名菜”由此流露出诗人功名即在眼前 ，翰林鸡“翰林鸡”一菜 ，友人素知诗人生活癖好 ，兴高彩烈，简介 ： “翰林鸡”，自26岁出川
“翰林鸡” ，此肴得名，可谓制工精细 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是取李白曾供翰林职之意 。鹅 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，还回想过烹鸡的美味 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，呼童烹鸡酌白酒，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。在众多酒肴中 ，形神兼备 ，并以鸡汤 、儿童嘻笑牵人衣 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，置鸡首前 ，鱼及蔬果菜肴 ，据有关史籍记载，鸭、志得意满 ，不久李白便入京任翰林职 。唯独不食猪肉 。而痛饮白酒 ，
据有关史籍记载 ，羊肉和野味 ，故常以鸡 、也吃牛 、然后去骨切块 ，上盘整理成原鸡形 。自26岁出川入楚，造形生动，是取李白曾供翰林职之意 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，最喜食鸡、鸭 、